先週末は久し振りにデパートの地下に買い出しに行ってきました。
先日までは週末の食事を私のテキトーな調理方法で家族に提供してきたのですが、余りに傍観者のヤジがひどいので、「えーい、やめた!!」･･･と、ついにストライキに踏み切りました。
とは言え何もやらないということだと労使交渉になりませんので、出来上がりの品を適当に盛り付ける方法で急場を凌ぐことにしました。
この日は以前、ちょっとしたお祝いで貰った百貨店商品券が財布に眠っているのを思い出し、これを当てに買い出しにと出掛けたのでした。
おぉ～あるある。美味そうな魚介類の数々。あぁ～どれも極上の照りを放ってる。
本マグロの大トロに真鯛、毛蟹の甲羅詰め、シメサバ、王子サーモンに特大のカナダ産うに。･･･え～い、買ってしまおう。ι(｀ロ´)ノ
家に帰ってこれらを丁寧に盛り付け、大葉も敷いて、ハイっ!!
刺身盛り合わせの一丁上がりでーす。
ちょっと今回は高くつきましたけどね。でもまぁ、商品券ですから。アリガタヤアリガタヤ。("⌒ｐ⌒")
あっ、思い出した。(=｀ェ´=)
私、北海道勤務時代に空き家になった郵便局を買ったんですけど、そうだ、その建物を見に来られたんだ。ただしご本人ではなくゼミの学生を派遣してですけどね。
当時、その旧郵便局の空き家に書店やらカフェやら事務所やらを入れて、空きスペースには地元小学生の絵画など無料の展示スペースを提供したりと、まさに今回の講演テーマさながらのようなことにチャレンジしてたんです。･･･あっ、すみません。完璧に自慢話になってます。でももう少しだけ･･･。m(_ _)m
で、参考にしたいからとこの先生（今日の講師）から連絡があり、それならばと会社の同僚に頼んで2～3時間かけてじっくり説明しながら案内して差し上げました。場所が旭川市でしたのでね。学生さん、喜んで帰りましたよ。研究の役に立ったんだったらいいけど。
・・・実はその後この先生からは連絡がなく、参考になったのかならなかったのか分からず仕舞いなんですよね～。(T_T)
本当はこれをご縁に色々と交流を持たせて貰えればなぁ～と考えていたんですけどね。もうかれこれ10年以上前の話です。懐かしい・・・。
ということで、今回のセミナーはとても興味のある内容だったのですが、北海道のことを思い出したお陰で何とも気が散ってしまって・・・。のこのこ挨拶に行く気にもなれず、今日教わった内容を静かに持ち帰ることにしました。
あ～あ、色んな事を思い出すなぁ～。あ～ヤダヤダ。m(。≧Д≦。)m
昨日、札幌時代の友人が突如事務所に現れました。青年会議所という組織で4年ばかり共に過ごした仲間で、7~8年振りの再会ですかねぇ~。懐かしいです。
当時は地場の商社勤めだったのが、今では独立して不動産賃貸業を営む立派な事業家だとのこと。まぁ本人は至って呑気質で、「えぇ~、はぁ~、そうなんですよぉ~。」と、相変わらず何ともゆったりとした性分の御方で。┐(￣ヘ￣）┌
それにしてもよく私の居場所が分かったものだと尋ねたら、同じく札幌の友人から「東京に行くなら訪ねてみれば？突然行っても居るよ、きっと。」と言われて来たと。まぁ事前連絡も無く本当に突然の訪問だったのに、ご指摘の通りちゃんと居るところが何とも悔しいような、恥ずかしいような･･･。
昨今の不動産談義も交えながら昔話に花を咲かせ、あっという間に時は夕刻。「どう？馴染みの店に付き合わんか？」と、いつもの場末のカウンターに議場を移動です。幸か不幸か店に客はまばらで、店主を交えて今度は3人でバカ話に花咲かせます。その後もポツリポツリと常連たちが加わり、いつものように夜は更けてゆく・・・。
またの再会を約束し、今宵は懐かしく楽しい時間を過ごしました。 お互い不動産事業を充実させていきましょうやね。(⌒0⌒)／~~
この週末は、テレビ東京50周年記念ドラマの「永遠の0」を観てました。録画してありましたので一気に3話連続~7時間半の大鑑賞です。゜゜(´O｀)°゜
今の時代は平和で幸せな時代だと、つくづく思いますね。先の大戦がたかだか70年前の自国での出来事だったと思うと、この先いつまたあのような出来事が我が国で起こっても何の不思議でもない気がします。人類の歴史は戦いの歴史でもありますからね。まぁ、動物の世界も弱肉強食、縄張り争いなどと、人類と同じようなことを繰り返しているのですから、所詮人類も動物世界の一員でしかないということなのか・・・。いや、ここは霊長類の最高峰に位置する（･･･と勘違い!?）ものとして、凛として範を示していきたいものですね。ι(｀ロ´)ノ
さてさて、先週末の我が食卓はおでんにモツ煮込み。
甘目の八丁味噌（赤味噌）タレを用意し、中部風に仕上げてみました。まぁ、おでんですから。適当に具材を仕込んで、煮込んでハイ出来上がりです。
お皿に盛って、用意した味噌ダレをトロ～ンと掛けてどーぞ召し上がれ!!
ちなみに味噌ダレは、赤味噌に調理酒とみりん適量を同じ割合で、全体がトロ～ンとする程度にまで加えます。更に砂糖も適量（味噌の半分から同程度）を好みで加えながら、弱火で数分火を入れていきます。焦がしちゃダメよ。余り煮立てないのがコツ。風味を失いますからね。また、甘く感じるまで砂糖は入れて下さいね。旨みがぐーんと増しますから。
今回はメインの牛筋が手に入らず、止むなくスーパーでパックの豚ホルモンを購入。そして、下茹でしようと火を入れたら・・・、おぉ～臭いのなんのって!!
すると、案の定うしろの方から
「うゎっ、クサイ!! ちょっとぉっ!、そんなのおでんに入れないでよぉ～!!」
・・・あぁ、やれやれ。┐(￣ヘ￣）┌
しょうがないなぁ～。それじゃ豚ホルモンだけ味噌煮込みにするかぁ。(´O｀)
お水に豚ホルモンを入れ、沸騰させてはお湯を捨て・・・。これを5回程繰り返しようやく匂いも微臭に。おでんで余った大根の葉っぱを1cmくらいに刻み、ハイ投入。煮込み時間は好き好きですね。今回は2時間ほど煮込んどきました。水分が底を突く前辺りで用意しておいた味噌ダレを加え、よくまぶしながら土手焼きのように仕上げます。あっ、そうそう。早い段階で生姜のすりおろしもお忘れなく。(^3^)/
私は食い意地が張っているせいか、鍋の大きさに関わらずいつも鍋一杯に作ってしまいます。今回も娘が先輩から貰ってきたという炊き出し用の大鍋。溢れんばかりに具材を詰め込み、優に10人前以上ですね。あ～あ、しばらくおでんの日々が続きそうです・・・。(´Д｀)
